tag:blogger.com,1999:blog-59760859198513572702023-11-16T16:02:53.440+01:00Cosa blogga in pentolaCosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.comBlogger90125tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-54444529321064168412017-11-03T11:22:00.000+01:002017-11-03T11:22:16.885+01:00Regala una stella<i>Eccomi a scrivere un post dopo più di due anni..mi dispiace aver abbandonato il mio amato blog, ma sono stati due anni intensi! Ci tengo però a scrivere questo post per celebrare l'evento più bello avvenuto in questo periodo: la nascita del mio bellissimo nipotino!</i><br />
<i><br /></i>
<i>La nascita di un pargoletto è sempre un dono, ma non pensavo che un esserino così piccolo potesse in così poco tempo rapirmi il cuore in questa maniera..a dirla tutta sono completamente "rimbambita"! Lo amo alla follia!!! Domenica scorsa il frugoletto è stato battezzato ed io, in quanto madrina, mi sono scervellata per mesi pensando ad un regalo adatto all'occasione. I maschietti, almeno per me, sono sempre un problema in quanto a regali, cosa prendere? Una collanina? Un braccialetto? Un paio di gemelli? Poi una serie di circostanze mi ha portato a trovare un <a href="http://etoilez-moi.com/it/">regalo di battesimo</a> originale e dolcissimo: <b>una stella</b>! Ebbene si, ho battezzato una stella con il nome del mio nipotino!</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLJ4khJlGUvNPBKGM5m3ugNLxG0NtWOowilIi-sBK9edCi7NMhKRBvDCKTgm8-ZLCtGYu2gERib-n3D8O5e1vklSAIsyopUHGvoIc6si74BpVdqBUUyPaAmoT_vZeywRIFWdEGPCCELGFy/s1600/star01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLJ4khJlGUvNPBKGM5m3ugNLxG0NtWOowilIi-sBK9edCi7NMhKRBvDCKTgm8-ZLCtGYu2gERib-n3D8O5e1vklSAIsyopUHGvoIc6si74BpVdqBUUyPaAmoT_vZeywRIFWdEGPCCELGFy/s640/star01.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<i>Io mi sono rivolta a <a href="http://etoilez-moi.com/it/" target="_blank">etoilez-moi.com</a>, che propone diverse tipologie di confezioni regalo. Io ho scelto la confezione "la mia stella", il cui pacchetto comprende:<br />
- il certificato di registrazione della stella battezzata presso l’International Celestial Repertory<br />
- la mappa astronomica per localizzare la vostra stella<br />
- il fascicolo del vostro battesimo di una stella emesso dall’ ICR<br />
- una poesia personalizzata<br />
Si può personalizzare ulteriormente il regalo con una dedica ed un gioiello a scelta e si può inoltre chiedere di incorniciare il certificato.</i><br />
<i>Insomma ci sono una varietà enorme di possibilità e pacchetti per ogni occasione: nascite, battesimi, compleanni, anniversari.</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRaxdLQQyt7mqfrg08FsUseJT_HRn0t9g-lyaziR-xTAATArAoRI3RL2csDHh-DFrVmdxVOAA1W0Is4WgUiq7ALa0a69hfeN6i59A99eLl7RjeT1-6T1RQTpF74CuIyGSUpOjpc2aKc-n/s1600/star02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFRaxdLQQyt7mqfrg08FsUseJT_HRn0t9g-lyaziR-xTAATArAoRI3RL2csDHh-DFrVmdxVOAA1W0Is4WgUiq7ALa0a69hfeN6i59A99eLl7RjeT1-6T1RQTpF74CuIyGSUpOjpc2aKc-n/s320/star02.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgniG1Fy7k_Se8laNCLKhlepuEJ-n6XXJQJ90nUyl0yVdvbRF5AIVFy9f5NHJ42suHz9H-6nVbdioh0hDu-vRA0TuAsfhoY6ruFhJpvBUdigyuyJ8g5AIl4MVkCA36J5UUz9pC5oZBZIqiw/s1600/star03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgniG1Fy7k_Se8laNCLKhlepuEJ-n6XXJQJ90nUyl0yVdvbRF5AIVFy9f5NHJ42suHz9H-6nVbdioh0hDu-vRA0TuAsfhoY6ruFhJpvBUdigyuyJ8g5AIl4MVkCA36J5UUz9pC5oZBZIqiw/s320/star03.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg79b0cUjU6TNaRe0AVLOwoHSyACbuDxTO_mYRmTY6OXC4OHOtYPZBRnJIi6ZQHcqMPjIbuPEiCP5oo-8VxGgMlxbAw0BWnkoJKKrTUXRqn2Q7bK1HnRMxKuKla6LYewU9ZLNWEynKjt_d/s1600/star04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg79b0cUjU6TNaRe0AVLOwoHSyACbuDxTO_mYRmTY6OXC4OHOtYPZBRnJIi6ZQHcqMPjIbuPEiCP5oo-8VxGgMlxbAw0BWnkoJKKrTUXRqn2Q7bK1HnRMxKuKla6LYewU9ZLNWEynKjt_d/s320/star04.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-33598835344199208842015-10-22T14:27:00.000+02:002015-10-22T14:27:38.867+02:00Girelle al cioccolato<i>Oddio le Girelle al cioccolato...ricordi di infanzia!</i><br />
<i>Queste erano senza dubbio le merendine che preferivo, insieme ai Trancini e ai Tegolini del Mulino Bianco. Sono davvero facili e veloci da realizzare, bisogna solo avere un pò di pazienza. Si parte da un rotolo/biscuit bicolore che viene farcito con crema al cioccolato ed infine arrotolato. Io avevo della panna che stava per scadere quindi ho preparato e farcito con della ganache al cioccolato, ma per renderlo forse un pò più leggero basta utilizzare la Nutella.</i><br />
<i>Per la base ho utilizzato la ricetta del </i><i>biscuit </i><i>rolle di Luca Montersino, che ho provato quando ho fatto i <a href="http://cosabloggainpentola.blogspot.it/2012/04/sushi-tiramisuo-megliotiramisushi.html" target="_blank">Tiramisushi</a> ed è davvero buonissimo! Ho solo aggiunto un pò di cacao amaro per la versione scura.</i><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRBeImPEoGrsHYFgPtgWC-U0aTf2CFjqD-U92xQQBAKB9Y4p-Rcsx-Cb4SyOcnZYeVmCGySNdjGgm-mUiNSSEKMkTFxTOckIISoeIoybRoqXJd_jcAoK1K4Vso-B8028PToPVlkXeu6AR/s1600/Girelle01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRBeImPEoGrsHYFgPtgWC-U0aTf2CFjqD-U92xQQBAKB9Y4p-Rcsx-Cb4SyOcnZYeVmCGySNdjGgm-mUiNSSEKMkTFxTOckIISoeIoybRoqXJd_jcAoK1K4Vso-B8028PToPVlkXeu6AR/s640/Girelle01.jpg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><i>Ingredienti</i></b></div>
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<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">44 g tuorli</span></div>
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">112 g uova intere</span><br />
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">112 g zucchero</span><br />
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">68 g albumi</span><br />
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">12,5 g zucchero</span><br />
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">55 g farina 00</span><br />
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<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">15 g cacao amaro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">150 ml panna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">150 g cioccolato fondente</span></div>
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<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">100 g cioccolato fondente per la base</span></div>
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<br /></div>
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<b><i>Procedimento</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Riscaldare le uova intere, lo zucchero e i tuorli portandoli alla temperatura di 45°, dopodichè montarli. Nel frattempo riscaldare a parte l'albume e lo zucchero, anche questi fino a 45°, girando il tutto con una frusta o un cucchiaio di legno e quindi montare il tutto, ma non a neve. Intanto aggiungere poco alla volta la farina setacciata alle uova, sempre con movimenti delicati dal basso verso l'alto ed infine aggiungere gli albumi montati. Dividere il composto in due ed aggiungere ad una metà il cacao amaro setacciato e amalgamare sempre dal basso verso l’alto cercando di non far smontare il composto. Stendere la massa al cioccolato sopra la carta da forno allo spessore di 1/2 cm ed infornare a 240° per 4/5 minuti. Appena la superficie sarà opaca aggiungere il composto bianco ed infornare nuovamente per altri 4/5 minuti. Dopo averlo sfornato estrarlo dalla teglia, arrotolarlo delicatamente e avvolgerlo con un canovaccio umido. Far raffreddare leggermente e aprire delicatamente il rotolo di pan di spagna, eliminando con delicatezza la carta da forno. A piacere, ma lo consiglio sempre, preparare una bagna con liquore, alchermes, caffè o anche acqua e zucchero per renderlo più umido. Preparare la ganache mettendo la panna in un pentolino, portare ad ebollizione ed aggiungere il cioccolato spezzettato grossolanamente, amalgamare con una frusta e mettere a riposare in frigorifero per una mezz'ora. Farcire a piacere ed arrotolare di nuovo con delicatezza, stretto, cercando di non romperlo.
Avvolgere il rotolo bicolore in una pellicola per alimenti e fare riposare per un’oretta.
Trascorso il tempo necessario, tagliare il rotolo in tante fette, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tuffarci un lato della girella al cioccolato.
Adagiare le girelle al cioccolato su carta forno con la parte al cioccolato rivolta verso l’alto e far solidificare. </span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh53rfW0xiF1Hsi4fh-fcBAQrTqllXaMTucL016gKsmQgKy4ecqmllECjAEUfdNKjmaPbDJeu4Y_LT_FgAgbJXbzxUloL7N88j71cpZJR7S89ArTUMUSCB6dL3FW2TD93rUJpnP_DuSUq_a/s1600/Girelle02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh53rfW0xiF1Hsi4fh-fcBAQrTqllXaMTucL016gKsmQgKy4ecqmllECjAEUfdNKjmaPbDJeu4Y_LT_FgAgbJXbzxUloL7N88j71cpZJR7S89ArTUMUSCB6dL3FW2TD93rUJpnP_DuSUq_a/s400/Girelle02.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5qCM5dUDCwr_z3Ql678RjDdmrDoJr5UWW6P-sAADy9iGFoBSAe7_feX0QOXED29rCXDLFl9UD_-5usqdmcn59Mz31vNhJnGTw8cLpz6YzFpPO9L6eFyWVxLuFy1Rd5vldlS63vF5_Jqq/s1600/Girelle03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5qCM5dUDCwr_z3Ql678RjDdmrDoJr5UWW6P-sAADy9iGFoBSAe7_feX0QOXED29rCXDLFl9UD_-5usqdmcn59Mz31vNhJnGTw8cLpz6YzFpPO9L6eFyWVxLuFy1Rd5vldlS63vF5_Jqq/s400/Girelle03.jpg" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
<i><br /></i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-38441741138210202912015-09-27T21:18:00.001+02:002015-09-27T21:18:40.042+02:00Wedding Day <i>Eccomi di ritorno dopo mesi di assenza...questa volta però ho una buona motivazione per essere scomparsa!!</i><br />
<i><u>Il 12 Settembre mia sorella si è sposata</u> </i><span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">❤️</span><br />
<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">E' la prima delle tre sorelle a convolare a giuste nozze, quindi per me è stato un momento importante, il fatto poi che abbia sposato quello che forse posso definire il mio migliore amico, ha reso questo momento importantissimo! Dato il mio amore per il modeling e per la pasta di zucchero mi hanno chiesto aiuto e io non ho potuto tirarmi indietro. Mi hanno chiesto di decorare la loro torta nuziale (per fortuna solo di decorarla e non anche di cucinarla!!) e di fare qualcosa di carino da accompagnare alle bomboniere. Quindi sono a lavoro da Maggio per la mia coppietta speciale! Come per ogni matrimonio che si rispetti, le foto ufficiali arriveranno solo tra qualche mese, quindi rimando ad allora la pubblicazione delle foto della torta completa, ma nel frattempo pubblico qualche scatto fatto ai fiori la domenica prima del matrimonio, durante una "prova di decorazione". </i><i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit;"><b>AUGURIII</b></i><i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">!! </i><span style="background-color: white;">❤️</span><span style="background-color: white;">❤️</span><span style="background-color: white;">❤️</span><br />
<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV9ISTGt49r2EZqw4iEoksoejQCt04Gz1PThU1ApNsiYX8hyphenhyphen8SEU2Knmqc_ZxF_nMsU-NHxkJ2Xxyq8cDBrPdivubD3HC-fLhnlGE4sPQ7kiltJUt7iDLAf4g2yiNsvUKPmyQegyW5NHSK/s1600/Flower02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV9ISTGt49r2EZqw4iEoksoejQCt04Gz1PThU1ApNsiYX8hyphenhyphen8SEU2Knmqc_ZxF_nMsU-NHxkJ2Xxyq8cDBrPdivubD3HC-fLhnlGE4sPQ7kiltJUt7iDLAf4g2yiNsvUKPmyQegyW5NHSK/s640/Flower02.jpg" width="480" /></a></i></div>
<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">
</i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"><br /></i></div>
<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFeJhuU__ILbQYK4xL1PSSAhP-fNQDsY7hI3CtNx_hjaDTCGxpAsS3viR5s8TxfFItCDAIIHTer-8GkFUcG8lXLaiAM9lXB71HPt5lZM5RqAOlEl92kqAws0m7lfXAhnLInU1e4gB8IHMZ/s1600/Flower03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFeJhuU__ILbQYK4xL1PSSAhP-fNQDsY7hI3CtNx_hjaDTCGxpAsS3viR5s8TxfFItCDAIIHTer-8GkFUcG8lXLaiAM9lXB71HPt5lZM5RqAOlEl92kqAws0m7lfXAhnLInU1e4gB8IHMZ/s640/Flower03.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<i style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4z-oNX5XhUF3VS0S03ce3Enyqe2iS3tvHE7i8l9MMpfIIy1LJK2TdW8v083KUzoInhyphenhyphen8pEznlRr01VnS-uDgk-59h8udNi9oN8QcitzufnDImWJcUngmwwfrvXV6IeOTw1bShiZCm8iqA/s1600/Flower01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4z-oNX5XhUF3VS0S03ce3Enyqe2iS3tvHE7i8l9MMpfIIy1LJK2TdW8v083KUzoInhyphenhyphen8pEznlRr01VnS-uDgk-59h8udNi9oN8QcitzufnDImWJcUngmwwfrvXV6IeOTw1bShiZCm8iqA/s640/Flower01.jpg" width="480" /></a></i></div>
</i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-85618042281633617902015-07-04T09:37:00.000+02:002015-09-29T17:18:06.308+02:00Torta bil bol bul<i>Sono proprio scomparsa, lo so, ma tra qualche mese se ne capirà il motivo! Sono impegnata con un progetto per il matrimonio di mia sorella che mi sta portando via parecchio tempo, tra prove, test e via dicendo. Ieri però mi sono arrivati questi stencil e non ho resistito alla tentazione di provarli. La ricetta è quella di una torta super veloce e SUPER in generale, primo perchè è al cioccolato, che io adoro, e poi perchè è una torta senza uova e senza burro..buonissima!!!</i><br />
<i>La ricetta è tratta dal Talismano della Felicità e la torta si chiama Bil Bol Bul :) un nome che è tutto un programma!!</i><br />
<i>Degli stencil me ne sono letteralmente innamorata, come dico sempre: sicuramente non diventerò mai ricca, morirò povera in canna ma felice, attorniata da tutte le mie cazzatine :) questi stencil meravigliosi che già adoro li ho comprati on-line da <a href="https://www.etsy.com/it/shop/PELECUT?ref=l2-shopheader-name" target="_blank">Pelecut</a> e credo che presto ne comprerò altri!!!</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNswsax13ytg1HHTzWkQ_9xYn0yffgfHWsazZFn49l0EiMX-LwpbRP0yex1bSWOvAIzdAOSNnemKwSXvOFj8nhFBUE0lVsw50tS8Oqr1fEed7vDchYPzx46qXe5Og1Mb3M5xs9RgbSm_qm/s1600/StencilFlower01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNswsax13ytg1HHTzWkQ_9xYn0yffgfHWsazZFn49l0EiMX-LwpbRP0yex1bSWOvAIzdAOSNnemKwSXvOFj8nhFBUE0lVsw50tS8Oqr1fEed7vDchYPzx46qXe5Og1Mb3M5xs9RgbSm_qm/s640/StencilFlower01.jpg" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><b>Ingredienti</b></i><br />
200 g farina 00<br />
100 g cacao amaro<br />
250 g zucchero<br />
4 g bicarbonato di sodio<br />
4 g cremor tartaro<br />
250 ml latte<br />
2 g cannella in polvere<br />
buccia d'arancia<br />
<br />
<b><i>Procedimento</i></b><br />
Setacciare la farina e il cacao amaro, aggiungere lo zucchero, la raschiatura della buccia d'arancia, la cannella, il bicarbonato e il cremor tartaro (io ho sostituito gli ultimi due ingredienti con una bustina di lievito per dolci). Diluire con il latte ed amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio di legno o con una frusta, fino ad avere un composto liscio e vellutato, come una crema. Senza troppo lavorare l'impasto travasarlo in una teglia a bordi alti di circa 22 cm di diametro imburrata. Informare a 180° per circa 35 minuti, non deve essere molto dura, deve rimanere umida all'interno.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8lxgSEWRSzd4_172q4QAoLX_ipKOGrgJLjPT9hrFsHH_rnjjJwJsmTbPT5jPAnnVeiaRkQ_kkN1f1KeV74RE_clQ-2yOg6zYzhT8JPvfcUi4IqEP4dJEDXdSCWyoCitNZbwcuV6t0g8f/s1600/StencilLace02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8lxgSEWRSzd4_172q4QAoLX_ipKOGrgJLjPT9hrFsHH_rnjjJwJsmTbPT5jPAnnVeiaRkQ_kkN1f1KeV74RE_clQ-2yOg6zYzhT8JPvfcUi4IqEP4dJEDXdSCWyoCitNZbwcuV6t0g8f/s400/StencilLace02.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-90519172090336055642015-05-07T14:04:00.004+02:002015-05-07T14:05:57.190+02:00Festa della mamma<i>Domenica è la festa della mamma e questo è il mio modo per fare gli auguri a tutte le mamme!!!</i><br />
<i>Ma in maniera particolare alla mia!! :) TVB
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<i><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPUNLn_VyL2_reS2nCBywQMVvBh4nRL0yhqbzejt6XkdJSIH8iRpkruCcoedC9_Dl009ci-BzoWyAf7vqAg8dj2WROyIKd2Kgf1Yx2K50iI5eUdP3_ic1a1G9rx5iI2IQXbl-_JLHGWW7I/s1600/FlowerPot04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPUNLn_VyL2_reS2nCBywQMVvBh4nRL0yhqbzejt6XkdJSIH8iRpkruCcoedC9_Dl009ci-BzoWyAf7vqAg8dj2WROyIKd2Kgf1Yx2K50iI5eUdP3_ic1a1G9rx5iI2IQXbl-_JLHGWW7I/s1600/FlowerPot04.jpg" width="480" /></a></i></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Yq0O6lkRwHP9lgFozTdeuXFWIeds9OTmtsiH4gX8fG5lfT0PzKVFn0g6dl-rtw6RzXwWA957xGL4UdfQuSO8B8ZON3GeNPJmScdbXtBh6GNEMpP25QG4LaePWd_9sHdsJEwxsruLNajv/s1600/FlowerPot03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Yq0O6lkRwHP9lgFozTdeuXFWIeds9OTmtsiH4gX8fG5lfT0PzKVFn0g6dl-rtw6RzXwWA957xGL4UdfQuSO8B8ZON3GeNPJmScdbXtBh6GNEMpP25QG4LaePWd_9sHdsJEwxsruLNajv/s1600/FlowerPot03.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgFh1WaUU4VFmCdvgZXOWa4-ijTmsOSWTpsrO94G7S1jfNdSRmEIlQD9JCmxgveW_RCGYdfM5ry6vTh2Zmnbq9fZGy8ubO94e1cUXwWXlGrXf1v_dSB22w2ACmSmhVBt5Xs5cLGul1vQo/s1600/FlowerPot02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgFh1WaUU4VFmCdvgZXOWa4-ijTmsOSWTpsrO94G7S1jfNdSRmEIlQD9JCmxgveW_RCGYdfM5ry6vTh2Zmnbq9fZGy8ubO94e1cUXwWXlGrXf1v_dSB22w2ACmSmhVBt5Xs5cLGul1vQo/s640/FlowerPot02.jpg" width="640" /></a></div>
Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-52842340694002586692015-04-24T15:03:00.000+02:002015-04-24T15:03:34.767+02:00Pasta frolla di zia Dora<i>Nella mia famiglia non bastano le dita delle mani per contare quante brave cuoche ci siano..le nonne, la mamma, le zie/zii, le cugine...di primo, secondo, terzo grado...quelle acquisite, quelle non geneticamente tali ma emotivamente parenti a tutti gli effetti..insomma una di quelle famiglie belle grandi e numerose, con la passione per la cucina! La ricetta di queste pasta frolla viene proprio da una di queste zie, zia Dora, la cugina della mia mamma. Cuoca sopraffina, mi ha consigliato di provare questa versione con le uova sode ed una parte di farina di mandorle. Il risultato è una frolla estremamente friabile (per la presenza dei tuorli sodi), ma arricchita dal sapore delle mandorle..insomma veramente buona!!</i><br />
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<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHJt36ENykw_j6Osg8Z4-vFBmOLYj7ztdDyKjt43EWbEqCgQXmf9YCDNfEAjkmSjZvAjxvzaDqGdnDMCeeeO7gzhgCdZR0Cuyh5OdlMl9qBlAZ0WHTOpmhoe1H55tRUr6fiOvuYqFfLQy/s1600/FrollaUovoSodo01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHJt36ENykw_j6Osg8Z4-vFBmOLYj7ztdDyKjt43EWbEqCgQXmf9YCDNfEAjkmSjZvAjxvzaDqGdnDMCeeeO7gzhgCdZR0Cuyh5OdlMl9qBlAZ0WHTOpmhoe1H55tRUr6fiOvuYqFfLQy/s1600/FrollaUovoSodo01.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><i>Ingredienti</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g farina 0</div>
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250 g farina di mandorle</div>
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250 g burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
160 g zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 tuorli di uova sode</div>
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Un pò di marmellata alla fragola fatta in casa dalla mia mamma!! :)</div>
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<br /></div>
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<b><i>Procedimento</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Impastare gli ingredienti seguendo il procedimento che si preferisce, o sabbiando burro/farina, o lavorando prima burro e zucchero. Poi aggiungere i tuorli d'uovo passati al setaccio e piano piano il resto degli ingredienti ed impastare velocemente compattando il tutto. Mettere a riposare in frigorifero per almeno 1 oretta. Formare i biscotti, metà con il buco centrale e metà senza, quindi infornare a 180° fino a doratura. Quando i biscotti saranno freddi stendere un velo di marmellata su quelli interi e coprire con il biscotto bucato.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTLxwKxof-kkbAazRWRD1KLPNXTMgdhGI-RiVuzE-quvuIpGp4kafT_fj115rvA76NkS4XLZuASKlgwLKi10zuel7nMDXUiWqOt9cIcLEVQwsrQhy5sLhuWEYgolfkyOBjZB-YGPJpG6o/s1600/FrollaUovoSodo02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTLxwKxof-kkbAazRWRD1KLPNXTMgdhGI-RiVuzE-quvuIpGp4kafT_fj115rvA76NkS4XLZuASKlgwLKi10zuel7nMDXUiWqOt9cIcLEVQwsrQhy5sLhuWEYgolfkyOBjZB-YGPJpG6o/s1600/FrollaUovoSodo02.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfOlX6atIKus6T1uonF41rZOzh4szq12OiWexS9sWrjY2J-Eh2SbdaNw1utz-EFKZjyXXsULDaO_7oZzoEWDh22NfxfkE62D8rZyt0s8XgdRe4maAQajumKmz4TrMG06dcQGU68Fpark-p/s1600/FrollaUovoSodo03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfOlX6atIKus6T1uonF41rZOzh4szq12OiWexS9sWrjY2J-Eh2SbdaNw1utz-EFKZjyXXsULDaO_7oZzoEWDh22NfxfkE62D8rZyt0s8XgdRe4maAQajumKmz4TrMG06dcQGU68Fpark-p/s1600/FrollaUovoSodo03.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-90662554610181431322015-04-10T10:12:00.001+02:002015-04-10T10:12:13.520+02:00Pasticcio di farfalle al curry<i>Buongiorno..oggi avevo voglia di postare una ricetta che ho provato qualche tempo fa, dal gusto un pò diverso, ma che mi è piaciuta tanto perché adoro il curry e mi incuriosiva l'abbinamento con le verdure grigliate!! La ricetta (e la foto) l'ho trovata su uno speciale di "oggi cucino io", il bello è che è una ricetta abbastanza veloce, quello che può portare via un pò più di tempo è il fatto di dover grigliare le verdure o preparare la besciamella, ma nell'arco di 1 ora si fa tutto e la si inforna! A me é piaciuta molto e la consiglio a chi ama incontri di sapori un pò particolari! Io ho un pò modificato le quantità riducendo le </i><i>verdure </i><i>ed aumentando un pò la</i><i> besciamella.</i><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4pukeGnztlx7xg7829_RtTfQvmq9L0hmboI5rsAfU9086CWRH9Qym4AXiAlVZFBDizNt2lGzCHd07ZAkfnf3RJ3pTCN0kvb7A8qDTJf2KRHMU9VnIAykcNQqZaPNZ5cdIqrfvtQztGeYd/s1600/PasticcioFarfalleCurry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4pukeGnztlx7xg7829_RtTfQvmq9L0hmboI5rsAfU9086CWRH9Qym4AXiAlVZFBDizNt2lGzCHd07ZAkfnf3RJ3pTCN0kvb7A8qDTJf2KRHMU9VnIAykcNQqZaPNZ5cdIqrfvtQztGeYd/s1600/PasticcioFarfalleCurry.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<i><b>Ingredienti</b></i><br />
500 g farfalle<br />
200 g melanzane oblunghe<br />
200 g zucchine<br />
400 g mozzarella di bufala<br />
75 g farina<br />
75 g burro<br />
750 ml di latte<br />
1 cucchiaio di curry<br />
1 rametto di maggiorana<br />
parmigiano grattugiato<br />
sale<br />
<br />
<b><i>Procedimento</i></b><br />
Pulire e spuntare le melanzane, affettarle a rondelle e sistemarle a strati in un colapasta con un pò di sale. Dopo 20 minuti sciacquarle, asciugarle e farle cuocere per qualche minuto su una piastra di ghisa. Nel frattempo lavare e spuntare le zucchine, affettarle nel senso della lunghezza, grigliarle brevemente e condirle con il sale. Preparare la besciamella facendo fondere il burro, aggiungere poi la farina e piano piano il latte caldo. Lasciar cuocere per circa 15 minuti mescolando con una frusta, poi aggiungere il curry e condire con il sale. Lessare le farfalle, scolarle a metà cottura e condirle con la besciamella, imburrare una teglia e sistemare a strati pasta, zucchine e melanzane grigliate, mozzarella tagliata a dadini e un pò di maggiorana. Ripetere la sequenza fino ad esaurimento degli ingredienti, avendo cura di concludere con uno strato di pasta. Spolverare con un pò di parmigiano grattugiato, aggiungere qualche fiocchetto di burro ed infornare per 25/30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°.Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-61642264021360052852015-04-05T10:28:00.001+02:002015-04-05T10:28:58.606+02:00Buona Pasqua 2015!!<i>Prendo in prestito un'immagine di <a href="http://carloslischetti.blogspot.co.uk/" target="_blank">Carlos Lischetti</a>, secondo me il miglior cake designer di sempre, per augurare a tutti una felice e serena Pasqua!!!</i><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2pGazbPjtnpHfNE2qyE8_KyGJBzGIDLh_jhyxyoNdd_uYbVZyhdMQMixdNsMBuD9Kou5vL8eo-Xgq5c93iwzjZiwzN-JdNFrO3qv1vxabfuLoRytIimfpvEXmAOXvmhvvsN-1nV0RpP6/s1600/550693_310824202339457_92370907_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2pGazbPjtnpHfNE2qyE8_KyGJBzGIDLh_jhyxyoNdd_uYbVZyhdMQMixdNsMBuD9Kou5vL8eo-Xgq5c93iwzjZiwzN-JdNFrO3qv1vxabfuLoRytIimfpvEXmAOXvmhvvsN-1nV0RpP6/s1600/550693_310824202339457_92370907_n.jpg" height="364" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-23738261513302467892015-03-19T14:27:00.000+01:002015-03-19T14:27:15.827+01:00Lasagne alle melanzane<i>Questa lasagna volevo provarla da un pò perché ultimamente ho scoperto una passione per le melanzane e mi piaceva molto il fatto che la polpa venga incorporata alla besciamella. Il bello è che si tratta di una ricetta veloce, ma d'effetto e molto delicata! Le dosi riportare sono per 4 persone circa, ma alla fine io vado sempre un pò ad occhio in quanto dipende dalla grandezza della teglia, da quanti strati si vogliono fare e dalla fame dei commensali, s</i><i>empre ottimi e abbondanti a casa mia!! :)</i><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozIJDOLMw_gE_SLyDzUzCR8ZzS-IVfWIVo5rRyLqoovIKsvXa8Z29JGvU_CBPp3QTCDFpwyijsn9LuPbDdTK3WSOYXE5oV3rug24u_ZHISviug7jX3PpFKNCNVUY8ZSZYSv9CZQDc0QIj/s1600/LasagnaMelanzane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozIJDOLMw_gE_SLyDzUzCR8ZzS-IVfWIVo5rRyLqoovIKsvXa8Z29JGvU_CBPp3QTCDFpwyijsn9LuPbDdTK3WSOYXE5oV3rug24u_ZHISviug7jX3PpFKNCNVUY8ZSZYSv9CZQDc0QIj/s1600/LasagnaMelanzane.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Ingredienti</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
650 g melanzane</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g prosciutto affumicato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spicchio di aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
750 ml besciamella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 g burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di semi di cumino (o origano)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5/6 strati di lasagne</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
parmigiano grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
olio extraverdine d'oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Procedimento</i></b></div>
Far arrostire le melanzane intere 20 minuti in forno, poi sbucciarle e schiacciare la polpa con un cucchiaio (o tritare grossolanamente). Tritare l'aglio mondato e il cumino, farli imbiondire per 5 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine, unire la polpa delle melanzane, condire con il sale e lasciar insaporire 5 minuti. Dopo aver incorporato la besciamella alla crema di melanzane, bollire per 2/3 minuti massimo gli strati di lasagna, una volta scolati passarli in acqua fredda per terminare tempestivamente la cottura e infine stenderli su un panno asciutto. Una volta cotti tutti gli strati di pasta, in una teglia imburrata cominciare a fare un primo strato di besciamella,aggiungere uno strato di lasagna, poi nuovamente la besciamella, il prosciutto e un pò di parmigiano grattugiato. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, ricordando che l'ultimo strato di lasagna deve essere fatto solo con besciamella e parmigiano. Aggiungere qualche fiocchetto di burro ed infornare.Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-33378389421265038682015-01-16T14:10:00.000+01:002015-01-16T14:12:08.928+01:00Torta mousse ai tre cioccolati di Ernst Knam<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Mamma mia quanto tempo è passato dal mio ultimo post..una vita..il lavoro che ti assorbe tutto il giorno, il tempo libero che sembra sempre meno e ti ritrovi il weekend a non aver voglia di fare niente. Però cucinare mi rilassa, mi diverte, e in questo periodo non mi sono completamente fermata, semplicemente non ho avuto tempo (e voglia) di metter su il set e fotografare. Ho pensato, quindi, che se avessi ripreso a scrivere sul blog sarebbe dovuto essere un ritorno in grande stile!! Ecco perchè ho scelto lui, il re del cioccolato, Ernst Knam e la sua "Tris", ossia: torta mousse ai tre cioccolati.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>L'idea di provare a fare questo dolce ormai mi frullava in testa da un pò di tempo, da quando l'hanno presentata nell'ultima puntata della prima stagione di Bake Off. Avevo in mente di prepararla il giorno del mio compleanno, per festeggiarmi "alla grande", ma alla fine proprio quel giorno me l'hanno regalata e da allora me ne sono innamorata!! Una volta che la mangi non riesci più a farne a meno!! L'ho fatta assaggiare a svariate persone e sono rimaste tutte senza parole, la sua cremosità la sua perfetta dolcezza, insomma è paradisiaca! Per Natale mi sono regalata il libro di Knam "Che paradiso è senza cioccolato?" e ho seguito i suoi consigli..un successone!! Credetemi, niente di complicato, Knam stesso dice che per riuscire a cucinare bene è necessaria tanta calma e tanta serenità, ansia e fretta sono bandite, mettetevi in cucina pensando che tutto andrà bene e vedrete che i risultati saranno perfetti. Io ho seguito qualche piccolo consiglio di <a href="http://www.lacucinachevale.com/2014/05/mousse-ai-tre-cioccolati-di-ernst-knam.html#comment-17035" target="_blank">Valentina</a>, che l'aveva già testata più di una volta e poi mi sono buttata :) .</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQC49MpXFOFNqqgDHsK_aNcBhGwLcuw8F33KE1_Ke1vIM7GoOpIrBksUDj9145h1dSjvqRdiCgOF01Jf8t932vgXu4SvXpolW7iqQ7JctFBFClcOZh14zvEQDaeXeFBfZw2dMhj7qu3_LA/s1600/tris01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQC49MpXFOFNqqgDHsK_aNcBhGwLcuw8F33KE1_Ke1vIM7GoOpIrBksUDj9145h1dSjvqRdiCgOF01Jf8t932vgXu4SvXpolW7iqQ7JctFBFClcOZh14zvEQDaeXeFBfZw2dMhj7qu3_LA/s1600/tris01.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Qui di seguito vi riporto la ricetta tratta dal suo libro con qualche piccola modifica. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Consigli</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><u>Temperatura del cioccolato</u>: quando sciogliete il cioccolato a bagno maria assicuratevi che non superi 55° e che non sia inferiore ai 45°, perché oltre i 55° scioglierebbe la panna e sotto i 45° si indurirebbe subito. State anche molto attenti a non far andare acqua nel cioccolato altrimenti si rovinerebbe tutto.</i></div>
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<i><u>Montatura della panna</u>: va montata a metà in modo che sia spumosa e cremosa, non a neve e men che meno ferma perché per amalgamarla al cioccolato dovrete montarla ancora lavorando con la frusta e se voi l’aveste già montata completamente il risultato sarebbe quello di una mousse pesantissima.</i></div>
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<i><u>Conservazione</u>: in frigorifero per massimo due giorni coperta per evitare che assorba i sapori di altri cibi…ma tanto questo consiglio non servirà perché difficilmente la torta avanzerà.</i></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBhOE1DCzUGbR_sBw9WSm8w67PCYdjOIJBJH3rxIPF5Lo90fc9sqr5OEW_g_89P1erHxaOCY5vvW7snvPBOgAJNT9j-Mg2OXBxV7e-uhQyxWvAD7P5iPexipv06e9bDaR_FKQjd9VJois/s1600/tris04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBhOE1DCzUGbR_sBw9WSm8w67PCYdjOIJBJH3rxIPF5Lo90fc9sqr5OEW_g_89P1erHxaOCY5vvW7snvPBOgAJNT9j-Mg2OXBxV7e-uhQyxWvAD7P5iPexipv06e9bDaR_FKQjd9VJois/s1600/tris04.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><i>Ingredienti</i></b></div>
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<u><b>Marquise</b></u></div>
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52 g tuorli</div>
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112 g albumi</div>
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157 g zucchero a velo</div>
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45 g cacao amaro</div>
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15 g fecola di patate</div>
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<b><u>Mousse al cioccolato fondente</u></b></div>
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125 g cioccolato fondente</div>
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125 g panna fresca liquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 g tuorli</div>
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1,5 g colla di pesce</div>
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<b><u>Mousse al cioccolato al latte</u></b></div>
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125 g cioccolato al latte</div>
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125 g panna fresca liquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 g tuorli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2,5 g colla di pesce</div>
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<b><u>Mousse al cioccolato bianco</u></b></div>
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125 g cioccolato bianco</div>
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125 g panna fresca liquida</div>
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25 g tuorli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2,5 g colla di pesce</div>
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<br /></div>
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<b><i>Procedimento</i></b></div>
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Preparare la marquise (la base della torta) montando 52 g di zucchero a velo con i tuorli.
A parte montare gli albumi con i restanti 105 g di zucchero a velo.
Unire i due composti aggiungendo il cacao setacciato e la fecola.
Mescolare delicatamente per incorporare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto su una placca da forno ricoperta di carta forno e livellare con una spatola in uno strato di circa 8 mm.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 8-9 minuti, quindi lasciar raffreddare. Nel frattempo mettere in ammollo la gelatina, poi con uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm ricavare un disco dalla marquise fredda.
Ricavare un disco di carta forno dello stesso diametro e adagiarvi sopra il disco di marquise e porre il tutto in un anello regolabile tondo foderato di un foglio di acetato per mousse.
Preparare la mousse di cioccolato fondente montando i tuorli e a parte la panna (a metà, mi raccomando!!). Mettere il cioccolato a sciogliere a bagno maria mescolando fino a che non si sarà sciolto e avrà raggiunto una temperatura compresa tra i 45° e i 55°. Unire al cioccolato la gelatina strizzata e sciolta in poca panna o latte, i tuorli e un paio di cucchiai di panna montata e amalgamare il tutto mischiando in modo deciso con una frusta a mano.
Riempire lo stampo con la mousse e mettere in freezer finchè non si sarà ben solidificata.
Procedere nello stesso modo con le altre mousse.
Lasciare in freezer tutta la notte e porre in frigorifero 3 ore prima di servirla.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62IfvrOKvKVtKFTEmqmbnaalIh2mpM6uh6Id5xpZTfYtNvnLq1Z5nm-qVdW3OvJDo37PiY58gpt6Px7a4on7_mLeDq50DCkXgh8rIXW9K3S_yeFmgATdOA2Kw45Kgr4LScz9G2or4OxeY/s1600/tris02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62IfvrOKvKVtKFTEmqmbnaalIh2mpM6uh6Id5xpZTfYtNvnLq1Z5nm-qVdW3OvJDo37PiY58gpt6Px7a4on7_mLeDq50DCkXgh8rIXW9K3S_yeFmgATdOA2Kw45Kgr4LScz9G2or4OxeY/s1600/tris02.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fLpqO2TxnWuKQPg5ZjHmDrtCq3S3aYSaKcUk5IkoNgfRMjQWDhJisNHuIig4l25z-Qt69ikDcquHi7iEKr35DFCfMxuEApHjUJE42q8eIcfmskUVdt08yb2TC1KtMBWaV3fAjtEJTADv/s1600/tris03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fLpqO2TxnWuKQPg5ZjHmDrtCq3S3aYSaKcUk5IkoNgfRMjQWDhJisNHuIig4l25z-Qt69ikDcquHi7iEKr35DFCfMxuEApHjUJE42q8eIcfmskUVdt08yb2TC1KtMBWaV3fAjtEJTADv/s1600/tris03.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-6052886222625443322014-10-26T19:43:00.000+01:002014-10-26T19:43:11.523+01:00Torta Wall-e ed Eve<i>Mamma mia quanto tempo è passato dall'ultimo post!!! Mi riprometto sempre di dedicare più tempo a questo mio blog ma ultimamente mi è passata un pò la voglia. Per quanto riguarda cucinare (e mangiare!!) ahimè non credo mi passerà mai la voglia, ma preparare un post per il blog richiede un certo impegno. Voglio che le immagini siano curate e belle ed in questo periodo non ho proprio la testa!! </i><br />
<i>Oggi pubblico una torta che ho realizzato qualche mese fa per una coppia di amici, Elisa e Roberto. Lui, Roberto, voleva farle una sorpresa per il loro anniversario..10 anni insieme!! Mi ha dato il tema, Wall-e ed Eve appunto e la torta a forma di cuore, poi ha lasciato fare a me!</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4XOqN9stAwdd_WMZRgTljG8Q0LFnyRdxSF9Q7eomFrosvWsVdzpnHhZOF8yCaSn03fNUvcmnDRd0Ld-JOuySqB2kuOS3W078y4JgFjyRH65BLbDzyvC7Bcn3RNAC_WPyNKoWk2sRI9TN/s1600/Wall-e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4XOqN9stAwdd_WMZRgTljG8Q0LFnyRdxSF9Q7eomFrosvWsVdzpnHhZOF8yCaSn03fNUvcmnDRd0Ld-JOuySqB2kuOS3W078y4JgFjyRH65BLbDzyvC7Bcn3RNAC_WPyNKoWk2sRI9TN/s1600/Wall-e.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<i>So che la torta è piaciuta molto ad Elisa, Roberto è stato soddisfattissimo quando l'ha vista..mi ha detto che era esattamente come se l'era immaginata..ed io sono stata contentissima!!</i><br />
<i>Ancora auguroni amici miei!!</i><br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgolBl6uVKvsWImoTbOfUaNcOEuDlKpR9IJc46S8mqI6PZWvPTgSOXXjsPAKg3m76gUMW4-oEr2V8AeFALutW4SCjrHh1-wLsnPkTT8mMtR6dd_aydiEI6X2mUorwZjhog6f-8cttOtN5N/s1600/Wall-e05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgolBl6uVKvsWImoTbOfUaNcOEuDlKpR9IJc46S8mqI6PZWvPTgSOXXjsPAKg3m76gUMW4-oEr2V8AeFALutW4SCjrHh1-wLsnPkTT8mMtR6dd_aydiEI6X2mUorwZjhog6f-8cttOtN5N/s1600/Wall-e05.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<i><br /></i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-79038133539437989202014-09-16T14:01:00.004+02:002014-09-16T14:04:48.456+02:00Vellutata di patate e porri<i>Eccomi dopo mesi di assenza, sono imperdonabile lo so, ma tra il lavoro e le vacanze..ora sono tornata al tram tram di sempre e quindi rieccoci qui!! Vorrei premettere che io adoro le patate, le mangerei in qualsiasi modo, fritte, al forno, bollite, passate..insomma ovunque e comunque! </i><i>Oggi propongo una vellutata di patate e porri, una vera delizia..semplicemente buonissima e velocissima da preparare!</i><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-IqHO5B8zmlCKI_A1KEE_JfPWSbXRbmuKoMRsOmuyqSFSkVvLk4iQNL5YHHX7ItjPqfiBIPI-j6HDJo7gB6y-PSSpRzleRdEzMyL8WHbSF1DB8H6EdjT4rzHokc16X1dD8NwykIQsUNs/s1600/CremaPatatePorri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-IqHO5B8zmlCKI_A1KEE_JfPWSbXRbmuKoMRsOmuyqSFSkVvLk4iQNL5YHHX7ItjPqfiBIPI-j6HDJo7gB6y-PSSpRzleRdEzMyL8WHbSF1DB8H6EdjT4rzHokc16X1dD8NwykIQsUNs/s1600/CremaPatatePorri.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><b>Ingredienti (per 4 persone)</b></i><br />
600 g porri<br />
800 g patate<br />
1 l brodo vegetale<br />
olio, pepe, sale<br />
<br />
<b><i>Procedimento</i></b><br />
Per cominciare sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mondare i porri, eliminando le estremità, tagliarli a rondelle, nel frattempo scaldare un filo d’olio in una pentola capiente e far soffriggere i porri, sfumando con un mestolo di brodo vegetale. Far evaporare il brodo quindi aggiungere le patate a cubetti, mescolare, salare e pepare a piacere. Aggiungere con il brodo rimanente, coprire con un coperchio e cuocere per 30 minuti, fino a quando le patate non si saranno ammorbidite. A fine cottura trasferire il tutto in una ciotola e passare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se la crema risulta troppo densa, aggiungere un mestolo di brodo vegetale.Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-66903014293512247202014-07-08T17:38:00.000+02:002014-07-08T17:39:33.283+02:00Torta Angry Birds<i>Qualche mese fa mi è stata commissionata una torta di compleanno particolare, con tema Angry Birds! Chi di noi non ha mai giocato almeno una volta con questi "cattivissimi" uccellini? </i><i>Mi è stato chiesto di ispirarmi alla <a href="http://cosabloggainpentola.blogspot.it/2012/09/torta-pollo.html" target="_blank">Torta Pollo</a> che avevo realizzato per le mie sorelle. Devo dire che è stata una grande sfida, ma mi sono molto divertita, soprattutto perché sono stata "costretta" a giocare un pò, per studiare bene i personaggi!! ;) Questo è il risultato!</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNN-ulLjEY0Q29uuhtbYUWu_p3BlGNqG7ulGdQqvL8h9VJ4WkFdH7MMinhjik9xOr727UrX9IwYTDZSalyVNvBjjfPEKIvNBotkdj6InnJGZlfFNWMvT92oAOQR97ffGMMJWTIDlSHCmcH/s1600/AngryBirds01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNN-ulLjEY0Q29uuhtbYUWu_p3BlGNqG7ulGdQqvL8h9VJ4WkFdH7MMinhjik9xOr727UrX9IwYTDZSalyVNvBjjfPEKIvNBotkdj6InnJGZlfFNWMvT92oAOQR97ffGMMJWTIDlSHCmcH/s1600/AngryBirds01.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
<i>Di seguito riporto <a href="http://www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/impasti-e-pastelle/pasta-di-zucchero-per-decorazioni.htm" target="_blank">la ricetta per preparare la pasta zucchero</a> che utilizzo io di solito e che avevo già proposto in un <a href="http://cosabloggainpentola.blogspot.it/2012/07/pasta-di-zucchero.html" target="_blank">post precedente</a>.</i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
<i><b>Ingredienti</b></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
30 ml acqua</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
5 g gelatina in fogli</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
50 g glucosio</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
450 g zucchero a velo</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
<i>A volte è un pò difficile reperire il glucosio, io l'ho trovato in negozi specializzati, ma in caso contrario ci sono ricette in cui il glucosio è sostituito dal miele.</i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
30 ml acqua</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
6 g gelatina in fogli</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
65 g miele</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
16 g burro</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">
450 g zucchero a velo</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i></div>
<i style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><b>Procedimento</b></i><br />
<span style="background-color: white; color: #525252; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">Mettere a bagno la gelatina in acqua, setacciare lo zucchero a velo e metterlo nel mixer. Far scaldare a fuoco molto basso il glucosio/miele finchè non diventa liquido ed aggiungere la gelatina. Se si è scelta la ricetta con il miele aggiungere anche il burro fuso. Mescolare finché non è tutto ben amalgamato. Versare a filo nello zucchero ed azionare il mixer il liquido e continuare a farlo funzionare finché lo zucchero ha assorbito il liquido. Poi mettere il tutto sul piano di lavoro ed impastare con le mani finché non diventa liscio. Io lo conservo in dispensa avvolto nella pellicola e poi messo dentro i sacchetti per congelare.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifoU6t5-KFnsJCX0bjSrkmdMw3_gIh5jVh2uNEEguGD5CwNh6LN_hK-K45jNQy2-fINYeR0yGccSxjm3SnLwHArWlWyE7nYXs754ad8KK_qMtJLdOACE9pV9fRGoXvGjVNyzMZ0FB_-Uod/s1600/AngryBirds02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifoU6t5-KFnsJCX0bjSrkmdMw3_gIh5jVh2uNEEguGD5CwNh6LN_hK-K45jNQy2-fINYeR0yGccSxjm3SnLwHArWlWyE7nYXs754ad8KK_qMtJLdOACE9pV9fRGoXvGjVNyzMZ0FB_-Uod/s1600/AngryBirds02.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis3bAl5SNNYInwNXYKHcxse-S2aKt5IMSEgtXeoXcGKN9zYVkfucYoTDEJsEez_Obo0OWdgoW3oQziAI4jf6phyt875048yir1t9D3MCQNHidfxL3AMGJsdyGmww1lKeshlj58MrtIn0Tp/s1600/AngryBirds03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis3bAl5SNNYInwNXYKHcxse-S2aKt5IMSEgtXeoXcGKN9zYVkfucYoTDEJsEez_Obo0OWdgoW3oQziAI4jf6phyt875048yir1t9D3MCQNHidfxL3AMGJsdyGmww1lKeshlj58MrtIn0Tp/s1600/AngryBirds03.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-27623459378682312882014-06-22T21:25:00.000+02:002014-06-22T21:25:09.453+02:00Torta di rose salata<i>La prima volta che ho mangiato la torta di rose era una versione dolce e non ho potuto fare a meno di chiedere la ricetta alla mia collega..davvero buona e d'effetto! La particolarità di questa torta è proprio nella presentazione, infatti è realizzata con una pasta lievitata che viene arrotolata e poi tagliata a rondelle, assumendo la caratteristica forma di un cesto di rose. Oggi propongo <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/torte/torta-delle-rose.htm" target="_blank">la ricetta della torta di rose</a>, ma in versione salata, una valida alternativa per chi preferisce il dolce al salato, prosciutto e provola affumicata a zucchero e burro!</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nvxqqxTKdMfAHirpcB_iayjWoNOPZzCnxfitMyeTGVmgTqqHq_O9uF8MT1h3KoAEhdjQdxPN4XRYgDoZ6fhNymzovO21eb5gQy_kex2J_ev46UOwaT1xns1-cdSoeT6SZ8_E1aBcy59w/s1600/tortaRose01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nvxqqxTKdMfAHirpcB_iayjWoNOPZzCnxfitMyeTGVmgTqqHq_O9uF8MT1h3KoAEhdjQdxPN4XRYgDoZ6fhNymzovO21eb5gQy_kex2J_ev46UOwaT1xns1-cdSoeT6SZ8_E1aBcy59w/s1600/tortaRose01.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><b>Ingredienti</b></i><br />
250 g farina 00<br />
250 g farina manitoba<br />
200 g latte a temperatura ambiente<br />
1 cucchiaino di zucchero<br />
2 cucchiaini di sale<br />
1 cubetto lievito di birra<br />
80 g burro<br />
prosciutto cotto<br />
scamorza affumicata<br />
salsa di pomodoro<br />
<br />
<b><i>Procedimento</i></b><br />
Preparare l'impasto facendo sciogliere il lievito in un pò di latte, impastare con 100 g di farina 00, e far lievitare per circa 40 minuti. Passato il tempo procedere impastando le farine rimaste, il burro sciolto ma raffreddato, il latte avanzato, lo zucchero, il sale e il panetto lievitato. Bisogna lavorare bene e molto energicamente la pasta per fare sviluppare il glutine, per almeno un quarto d'ora. Mettere poi a lievitare al caldo per circa un'ora e mezza (io metto a lievitare in forno tiepido ma spento). Una volta lievitata la pasta, stenderla in una sfoglia di mezzo centimetro di forma rettangolare, spalmarla con il sugo di pomodoro, poi aggiungere le fette di prosciutto e la scamorza tagliata a dadini sottili, avendo cura di lasciare un margine libero lungo i bordi di circa 2 cm. Arrotolare la pasta sul lato lungo e tagliare delle rondelle di circa 3 cm. Disporre "le rose" all'interno di una tortiera leggermente imburrata o rivestita con carta da forno, lasciando le rose un pò distanziate tra loro...si uniranno poi in cottura! Far lievitare l'impasto ancora un pochino, circa 30 minuti, poi informare in forno preriscaldato a 180° per una quarantina di minuti circa.Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-6480939517621967972014-06-09T13:31:00.001+02:002014-06-17T14:51:33.731+02:00Zucchine ripiene<i>Le zucchine ripiene sono una ricetta estiva e colorata che porterà allegria sulle vostre tavole. Esistono molte versioni diverse, a seconda dei gusti di ognuno! Semplicissime e velocissime da preparare sono un delizioso secondo da proporre per una cenetta leggera piena di gusto.
La particolarità di questa ricetta e’ forse il tipo di zucchine scelte, ovvero delle zucchine rotonde che ho trovato al supermercato e ho voluto provare per la prima volta, la varietà tonda infatti si presta particolarmente ad essere farcita!</i><i></i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmivfMyqnbKCG-ADkPXSEiKnwbZd9jN50GKULnbUf5wq6JPB-ik1VATIQx57Uzq6V8Q3uXCTfBE0Zs-kJ9lHkPR6cACU8z0rSpehTxy6FLmBBo2mJ0ulgHOtXD2yrAaXBHxbGrYqwEZPYH/s1600/ZucchineRipiene01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmivfMyqnbKCG-ADkPXSEiKnwbZd9jN50GKULnbUf5wq6JPB-ik1VATIQx57Uzq6V8Q3uXCTfBE0Zs-kJ9lHkPR6cACU8z0rSpehTxy6FLmBBo2mJ0ulgHOtXD2yrAaXBHxbGrYqwEZPYH/s1600/ZucchineRipiene01.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<i><b>Ingredienti</b></i></div>
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8 zucchine tonde di medie dimensioni<br />
1/2 scamorza (io ne ho usata un pò normale e un pò affumicata)<br />
1 uovo<br />
salame (ma anche dadini di speck, o prosciutto, a seconda dei gusti)<br />
pangrattato<br />
parmigiano<br />
2-3 cucchiai di salsa di pomodoro<br />
Olio extravergine di oliva<br />
<br /></div>
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<i><b>Procedimento</b></i></div>
<div>
Lavare le zucchine, tagliare le calotte superiori e metterle da parte. Con uno scavino (io in realtà ho usato un cucchiaino) svuotare ogni zucchina, ridurre a dadini la polpa ottenuta e cuocerla in una pentola con un poco di olio e sale fino a quando si sarà sfaldata ed asciugata. Tagliare a dadini la scamorza ed il salame, aggiungere la polpa delle zucchine una volta fredda, 3/4 cucchiai di pangrattato (io ho usato quello grossolano), la salsa di pomodoro e abbondante parmigiano grattugiato. Aggiungere infine 1 uovo ed aggiustare di sale e pepe. Disporre le zucchine in una teglia e riempire con il composto ottenuto, infine spolverizzare con parmigiano grattugiato. aggiungere un goccio di olio e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 50/55 minuti. Le calottine le ho cotte sempre nella stessa teglia ma non posizionate sulle zucchine perchè il ripieno fuorisciva un pò, le ho posizionate una volta sfornate e prima di servire.<br />
Le tempistiche di cottura sono state un pò lunghe in quanto le zucchine erano crude, però bollendole per qualche minuto prima di farcirle sicuramente la cottura in forno sarà più veloce!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDr3TTgn2C0HU0OBydxwuwRvMcqLgVlBoHMXtqrOSW_6SqU6Qhqsd0YA6iuCCu5_Op6-iEDRhOkYsA7Mwwb7l64hKT4ZWHuJk-f-hdvVQNq5GykzhtmEKH7XkrsmZdNDt6ATPdsK0i2rh/s1600/ZucchineRipiene02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDr3TTgn2C0HU0OBydxwuwRvMcqLgVlBoHMXtqrOSW_6SqU6Qhqsd0YA6iuCCu5_Op6-iEDRhOkYsA7Mwwb7l64hKT4ZWHuJk-f-hdvVQNq5GykzhtmEKH7XkrsmZdNDt6ATPdsK0i2rh/s1600/ZucchineRipiene02.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7z-61cArp1FH1qwgafsLgy_Cycs2lgOgfabOalCUeZAQxVAjSAMZFYozqNbTLPrV-mwPAxQL2-KlWnzFxE7hoXCOMs5l6NxGMzWKa1ScUyB17Bnlhh06FzXlt5EhU0we4vjphKG1SEb51/s1600/ZucchineRipiene03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7z-61cArp1FH1qwgafsLgy_Cycs2lgOgfabOalCUeZAQxVAjSAMZFYozqNbTLPrV-mwPAxQL2-KlWnzFxE7hoXCOMs5l6NxGMzWKa1ScUyB17Bnlhh06FzXlt5EhU0we4vjphKG1SEb51/s1600/ZucchineRipiene03.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-36510714084166300002014-05-07T14:09:00.001+02:002015-04-24T15:30:34.642+02:00Rose garland cake<i>Lo scorso weekend ho avuto il piacere di preparare una torta per la mia amata madrina, l'abbiamo festeggiata insieme a tutta la parentela..o quasi..non avendo tutti i miei attrezzini ho dovuto un pò improvvisare, ma il risultato è stato un successone! :) </i><i>Auguri zia!!!</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKjZzZznEQ_sPXj-P5K1pAN03Ea4vEhHnic1-ny6wyaQHJPP69h09CJrZVMc61yfZojFEReGOE8orRPgX-wvUQoSWxm7eBXjIfGLx6hF4S5UXUqJd8knMYKiaoe1AkvBM0zO5KNlAPK15z/s1600/RoseGarland01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKjZzZznEQ_sPXj-P5K1pAN03Ea4vEhHnic1-ny6wyaQHJPP69h09CJrZVMc61yfZojFEReGOE8orRPgX-wvUQoSWxm7eBXjIfGLx6hF4S5UXUqJd8knMYKiaoe1AkvBM0zO5KNlAPK15z/s1600/RoseGarland01.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-55539462229651715292014-04-19T19:52:00.001+02:002014-04-19T19:52:35.231+02:00Buona Pasqua 2014<i>Auguro a tutti una felice e serena Pasqua con questi simpaticissimi macaron! </i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG7G3qVXRbUR_LiCMJvq_sy83i1MOvkXemIBpbKMMIwNe56IIXrNXgUQMCD-9XlE3XBd-pnnwPFg7huOzf5mbdk3OKvlmcQSBPZ7Oq5s7kCWQUnLpR3YnNvtz2yVwe3HcaT4wtlGvBsK8P/s1600/MacaronPasqua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG7G3qVXRbUR_LiCMJvq_sy83i1MOvkXemIBpbKMMIwNe56IIXrNXgUQMCD-9XlE3XBd-pnnwPFg7huOzf5mbdk3OKvlmcQSBPZ7Oq5s7kCWQUnLpR3YnNvtz2yVwe3HcaT4wtlGvBsK8P/s1600/MacaronPasqua.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Ringrazio per la foto <a href="http://sweetexplorations.com/" target="_blank">Sweet Explorations</a>.</i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-83081526679079798962014-03-17T19:07:00.002+01:002014-03-17T19:07:58.496+01:00Tanti auguri mamma!!!<i>Oggi è il compleanno della mia mamma e finalmente sono riuscita a prepararle una torta..era l'unica della famiglia che ancora non l'aveva avuta!!! </i><i>AUGURONIIIIII</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1778tmR8yhn8JGwrji49MC4Ge6fBhPKWmKQu-dpBBEo0BMIcSP3dJJAbQ91g2nHXUtlIuQfB9kXs8twJhS-snrCJ3mPifa6CLMVbZcS3urWSwl2KB4XwwFii1Y7k7dGSdJFgVuuFv6qs/s1600/cake_mamma01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1778tmR8yhn8JGwrji49MC4Ge6fBhPKWmKQu-dpBBEo0BMIcSP3dJJAbQ91g2nHXUtlIuQfB9kXs8twJhS-snrCJ3mPifa6CLMVbZcS3urWSwl2KB4XwwFii1Y7k7dGSdJFgVuuFv6qs/s1600/cake_mamma01.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEj9L9-cYZzEDAeWl3R_lDZMAecbB8Na82ttJAbXeX6Wk09qWuO9IhGn89W_gRPwFEPsuPVDBVYy8SToKC214tadGXSFn-JAluRGf89Jb77PR8mm9zW0LzFy3C7SZ-VG6AjkEarktfiPWQ/s1600/cake_mamma04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEj9L9-cYZzEDAeWl3R_lDZMAecbB8Na82ttJAbXeX6Wk09qWuO9IhGn89W_gRPwFEPsuPVDBVYy8SToKC214tadGXSFn-JAluRGf89Jb77PR8mm9zW0LzFy3C7SZ-VG6AjkEarktfiPWQ/s1600/cake_mamma04.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3qNdNRNzIjlieQOxlXvP7uoRJdRGdymKUjIF-B74B3ZpH8OK8xDnp9SEnOUiQxumedQMI-7f9s2JrS-HnmMU5HWArLCwNYRtZ7hBUL0N5vFmcOS1u4xYvKPXbERP04I_oBkBxVWXmhNY/s1600/cake_mamma03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3qNdNRNzIjlieQOxlXvP7uoRJdRGdymKUjIF-B74B3ZpH8OK8xDnp9SEnOUiQxumedQMI-7f9s2JrS-HnmMU5HWArLCwNYRtZ7hBUL0N5vFmcOS1u4xYvKPXbERP04I_oBkBxVWXmhNY/s1600/cake_mamma03.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-20662004222047836382014-02-26T13:36:00.000+01:002014-02-26T13:36:38.748+01:00Cous cous di Valentina<i>Io lo chiamo il cous cous di Valentina..per chi non lo sapesse Valentina è mia sorella e la ricetta di questo<a href="http://www.ricettaidea.it/ricette-dal-mondo/cucina-araba/cous-cous-2.htm" target="_blank"> cous cous</a> me l'ha passata lei! E' una ricetta di un suo amico di università e da quando ce lo ha fatto la prima volta noi non facciamo altro che chiederglielo e richiederglielo! Buonissimo!!</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjg082GccMJ-weWwiRjI3BLXhyXtPTK-v35UYeZb8pKR6Hqyq9jdH2f4gNYTAUWdhyOxqi3UGNAf9oG7g11QpRWqXEsLWo2pub-Hq_tkzGx-b7u086FAKuPlx5RNaf-9Ki9hwQVoOkRWO/s1600/couscous02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjg082GccMJ-weWwiRjI3BLXhyXtPTK-v35UYeZb8pKR6Hqyq9jdH2f4gNYTAUWdhyOxqi3UGNAf9oG7g11QpRWqXEsLWo2pub-Hq_tkzGx-b7u086FAKuPlx5RNaf-9Ki9hwQVoOkRWO/s1600/couscous02.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<b><i>Ingredienti (per 4 persone)</i></b></div>
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400 g cous cous</div>
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400 g petto pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 zucchine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 manciata di pinoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 limoni</div>
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qualche pomodoro secco sott'olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Procedimento</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparare il cous cous versandolo in una coppa, ricoprendolo con lo stesso volume di acqua calda e coprendo con un coperchio. Dopo 5 minuti circa sgranare il cous cous con una forchetta e condirlo con un pò di olio e sale. Tagliare il pollo a dadini e metterlo a macerare nel succo di limone, nel frattempo tagliare le zucchine a dadini e stufarle con un poco di olio in padella. Una volta cotte le zucchine rosolare i tocchetti di pollo e tostare i pinoli, aggiungere quindi tutti gli ingredienti al cous cous e aggiustare di sale e olio. A me piace sentire il sapore del limone, quindi ho aggiunto altro succo per condire il tutto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOdC9MnfxVPQ_DAZEGq3qbNk509wSLoBjSVjN5if1Pl2wIfuA1Z09lMkbYz-TIFuQPBRJ8v7mEihIXjmqSmiqeI5qquj0Qf7BiVbUdwi2BEpVZXtwRDJVxmQuajwHcVSuY1QCEB89Yqs3s/s1600/couscous01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOdC9MnfxVPQ_DAZEGq3qbNk509wSLoBjSVjN5if1Pl2wIfuA1Z09lMkbYz-TIFuQPBRJ8v7mEihIXjmqSmiqeI5qquj0Qf7BiVbUdwi2BEpVZXtwRDJVxmQuajwHcVSuY1QCEB89Yqs3s/s1600/couscous01.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
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<i><br /></i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-7813606022087653732014-02-13T14:15:00.001+01:002014-02-13T14:16:10.877+01:00Biscottini per San Valentino<i>Che belli questi biscottini, mi piacciono da morire ed il bello è che con una semplice tecnica si può ottenere qualcosa di speciale! Sono super facili da decorare, ma l'effetto finale è di grande impatto!! </i><i>Ho fatto una semplice frolla al cioccolato e ritagliato dei biscottini a forma di cuore con una formina di medie dimensioni, poi con una più piccola ho ritagliato il cuore centrale.</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_pMQGY6xllDmJHR-m-IPAyGXfwUcmSKIQ4hz14fEgOyJ-6YFvporoXLSGzLxlQ22dyAKGPbH9n8oX104L6UAcd5KAycWOHoZThZyaoUBye-Ey9U_9QsxtFeYWrrGiC_zWIpPwuDme4B-/s1600/Heart+Valentine's+cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_pMQGY6xllDmJHR-m-IPAyGXfwUcmSKIQ4hz14fEgOyJ-6YFvporoXLSGzLxlQ22dyAKGPbH9n8oX104L6UAcd5KAycWOHoZThZyaoUBye-Ey9U_9QsxtFeYWrrGiC_zWIpPwuDme4B-/s1600/Heart+Valentine's+cookies.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<i>Quando i biscotti saranno pronti, cotti e raffreddati, preparare una glassa di consistenza media (io ho usato questa <a href="http://cosabloggainpentola.blogspot.it/2012/09/cosa-blogga-in-pentola-compie-1.html" target="_blank">ricetta</a>) e colorarne una parte di rosso, poi trasferire tutto in due sac a poche. Delineare il contorno con la glassa rossa e far riposare per una trentina di minuti. Poi riempire con la glassa bianca e subito aggiungere i puntini rossi. Trascinare, quindi, uno stuzzicadenti dal centro del cuore superiore attraverso il primo punto e continuare attraverso tutti i punti con un movimento continuo. Ripetere l'operazione sul lato opposto del cuore, partendo dall'alto. Lasciare asciugare per almeno 8 ore, dopodichè condividere con qualcuno che si ama!! Buon san Valentino a tutti!!!</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF9g_JpE6kEBeCm8Uz_EC0BRcaG84vJpKqGJvOgOfKM3GQAAnkLkJXPg8M8gs-2mRm3TBFd_E3lxfFBl-xtO58rHt4S5hwG4um50_-HkGC1ViRfJSspd9_HqvgxjVEnBLzndCOIbfjaToZ/s1600/How+to+decorate+heart+cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF9g_JpE6kEBeCm8Uz_EC0BRcaG84vJpKqGJvOgOfKM3GQAAnkLkJXPg8M8gs-2mRm3TBFd_E3lxfFBl-xtO58rHt4S5hwG4um50_-HkGC1ViRfJSspd9_HqvgxjVEnBLzndCOIbfjaToZ/s1600/How+to+decorate+heart+cookies.jpg" height="305" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCoCKcaaBXeEwpyXGJuT9BxdJD5hxlH5PAkU4ycyGsxjjdhaJT9kWzYMBi0U7xJac6sNyEq6w5zyMWhjYB7cD4x-D7Uj3c_aWm3uwzTb3XYps1bZVd4cogf_5z0vqNtDJD0Hvb2ZYZrd1/s1600/Valentine%2527s+cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCoCKcaaBXeEwpyXGJuT9BxdJD5hxlH5PAkU4ycyGsxjjdhaJT9kWzYMBi0U7xJac6sNyEq6w5zyMWhjYB7cD4x-D7Uj3c_aWm3uwzTb3XYps1bZVd4cogf_5z0vqNtDJD0Hvb2ZYZrd1/s1600/Valentine%2527s+cookies.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<i><br /></i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-7109443264386253602014-02-09T22:36:00.002+01:002015-04-24T15:27:25.760+02:00Scones<i>Stamattina mi sono regalata una coccola per colazione: gli scones! A dire il vero la coccola era diretta a mia sorella che da quando li ha mangiati ila prima volta li adora. Li volevo fare già da un pò perchè da qualche giorno mi era tornato in mente il dolce ricordo di quando mia cugina mi portò a mangiarli a Londra, in un posto fantastico..ne rimasi affascinata! Gli scones, per chi non li conoscesse, sono dei panini dolci, simili a delle brioche ma meno dolci, tipici dell'ora del tè, ma adatti anche per la colazione o per il brunch. Generalmente sono serviti con burro e marmellata, ma esistono anche ‘nature’, oppure con noci, datteri, sciroppo d’acero, mirtilli, gocce di cioccolato o in versione salata. Io oggi propongo la ricetta classica, con l'uvetta, ricetta che ho trovato su <a href="http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/08/roses-sultana-scones" target="_blank">Cavoletto di Bruxelles</a>, apportando solo una leggera variante sulla quantità di uvetta.</i><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BSrIjZ1yqWOO29w8l4bk62zSwzVZkrsOt3JJtmKS1rMHqP9aZ2atCg4_4Jd6_9lNF3T2lanGtQ0ZxqO6BSaijS4gMvyZeKpLF3vjCDq4SEYY-9YnQEnCH0te-5br1HY-4Z84k4ytiBeQ/s1600/Scones05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BSrIjZ1yqWOO29w8l4bk62zSwzVZkrsOt3JJtmKS1rMHqP9aZ2atCg4_4Jd6_9lNF3T2lanGtQ0ZxqO6BSaijS4gMvyZeKpLF3vjCDq4SEYY-9YnQEnCH0te-5br1HY-4Z84k4ytiBeQ/s1600/Scones05.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<b><i>Ingredienti (per 16-18 scones)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g farina 00 </div>
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300 ml latte</div>
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110 g uvetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
110 g burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiai abbondanti di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiai di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 uovo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<b><i>Procedimento</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Setacciare la farina, aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale e mescolare. Aggiungere il burro morbido a fiocchetti e, con la punta delle dita, sbriciolarlo nella farina finché sia completamente assorbito. Aggiungere l'uvetta e mescolare bene. Versare il latte al centro e, con una forchetta, mescolare. Lavorare poi rapidamente l’impasto con le mani (se dovesse risultare troppo liquido, aggiungere un pò di farina fino a quando non sarà più colloso).
Su una spianatoia leggermente infarinata, stendere l'impasto a 3 cm di spessore e, con un tagliapasta di 5 cm, ritagliare gli scones (e ripetere l’operazione con gli avanzi di impasto). Disporre gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando un pò di spazio fra ognuno, senza che si tocchino. Sbattere l’uovo e spennellare la superficie degli scones. Infornare a 200° per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati. Sfornare e lasciarli intiepidire su una griglia. Servire tipiedi (più buoni!) o a temperatura ambiente, con burro e marmellata.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMegEfoXLrtW7ESpQm1zVA1Yfce2PlCFT-rqDs7Fsh7y_eXcqLWfPIafxgIMUk2NFj6oKTtmmHpFcB32XUmYUPvrXHycPfILzoQ6tNoDews0UyKrGirRRKf2wYOETyDQbd2c2ilvsve9NE/s1600/Scones03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMegEfoXLrtW7ESpQm1zVA1Yfce2PlCFT-rqDs7Fsh7y_eXcqLWfPIafxgIMUk2NFj6oKTtmmHpFcB32XUmYUPvrXHycPfILzoQ6tNoDews0UyKrGirRRKf2wYOETyDQbd2c2ilvsve9NE/s1600/Scones03.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBaQY8LkNEexIMUYQupvvXA27gBhneSmxqtYvYL7L4cBPkSUZ9Nz8wtqY0-m7cVsXfm5LHNOKvwu-YTx__X99rABJI1FX050sFeHVPYD11PPBVHmaEhx-auyB1nirKnQ1VhexSYMl8Om-5/s1600/Scones04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBaQY8LkNEexIMUYQupvvXA27gBhneSmxqtYvYL7L4cBPkSUZ9Nz8wtqY0-m7cVsXfm5LHNOKvwu-YTx__X99rABJI1FX050sFeHVPYD11PPBVHmaEhx-auyB1nirKnQ1VhexSYMl8Om-5/s1600/Scones04.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUX-NEXHS7zeAyks8LtA2qeATyrHAHsEJmwve5zacuIHrY-GfgCt1kaY-R4OrqxHwnqAzhPBPHBoWcsitgrMRA434yHsSJ1xwHXplm3a_6l6qwOIrOyR7j8r42Vlj3qoPKqOh2sLFbkVq/s1600/Scones02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUX-NEXHS7zeAyks8LtA2qeATyrHAHsEJmwve5zacuIHrY-GfgCt1kaY-R4OrqxHwnqAzhPBPHBoWcsitgrMRA434yHsSJ1xwHXplm3a_6l6qwOIrOyR7j8r42Vlj3qoPKqOh2sLFbkVq/s1600/Scones02.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<i><br /></i>Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-36668300782054526082014-02-03T15:29:00.000+01:002014-02-03T15:29:26.872+01:00Pollo al limone<i>Il <a href="http://www.ricettaidea.it/ricette-dal-mondo/cucina-cinese/petto-di-pollo-al-limone.htm" target="_blank">pollo al limone</a> è una delle ricette più richieste nei ristoranti cinesi e, a differenza di quanto si possa pensare, la sua preparazione è piuttosto semplice. Ci sono tanti modi per prepararlo, questa è una ricetta dal gusto vagamente orientale, dato dalla presenza della salsa di soia. Io l'ho preparato e mangiato subito, ma il giorno dopo devo dire che era ancora molto buono, anche se la frittura aveva perso un pò in croccantezza. La salsina è davvero particolare, mooolto limonosa, ma molto buona! Unico accorgimento: la salsina deve avere la giusta consistenza, nè troppo liquida ma nemmeno troppo densa e il pollo ne deve essere ben irrorato!!</i><br />
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<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4IQW0UlqmBMbrW3opeLQVDOX420v7iqjKEAhB5x4hnT8ToVc8J_P4UCy4fpmwaRooVQB_RBD-GhMwElSNsfEiw6_seo_eHSYVJqSGyasXIha9jwyv8fS3DoTEbfNirGHTmqHmNe88xa_/s1600/PolloLimone02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4IQW0UlqmBMbrW3opeLQVDOX420v7iqjKEAhB5x4hnT8ToVc8J_P4UCy4fpmwaRooVQB_RBD-GhMwElSNsfEiw6_seo_eHSYVJqSGyasXIha9jwyv8fS3DoTEbfNirGHTmqHmNe88xa_/s1600/PolloLimone02.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
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<i><b>Ingredienti (per 6 persone)</b></i></div>
<div>
500 g petto pollo<br />
1 uovo<br />
Maizena q.b.<br />
1 limone non trattato<br />
90 ml di succo di limone<br />
2 cucchiai di zucchero<br />
1 cucchiaio di salsa di soia<br />
2 cucchiai di acqua<br />
90 ml di brodo<br />
Olio di semi<br />
Sale<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Procedimento</i></b></div>
<div>
Iniziare prendendo il pollo e pestandolo con in batticarne, ma non troppo perchè non si deve rompere. Tagliare il petto di pollo a listarelle della larghezza di 1 cm circa, infarinarlo con la maizena, passarlo nell'uovo sbattuto e salato e poi nuovamente nella maizena. Sciogliere due cucchiaini di maizena in due cucchiai di acqua; nel frattempo versare il succo di limone in una pentola, aggiungere la salsa di soia, il brodo, lo zucchero e della buccia di limone grattugiata. Far cuocere e, quando questa salsa inizierà a bollire, unire la maizena sciolta in acqua. Continuare la cottura facendo addensare la salsa.
Mettere abbondante olio in una pentola e quando sarà caldo friggere i pezzetti di pollo finché non saranno dorati.
Una volta cotti, farli riposare su della carta assorbente da cucina per far perdere loro l’olio.
Trasferire il pollo su un piatto da portata e irrorare con la salsa al limone.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUIQksfuAFKZ5Ja0gJBzcAvC-fvHaQPdJ7WrmUSdds9teqUt9zne60uMb4Q-HOSdVebb9ObBqBh-20Zt1ifQDuwF0_Rj4Xmf2eNgeQjutY3Pi45N1EO__78g8az5Z6SMW7rh5sDjwz2ch/s1600/PolloLimone03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUIQksfuAFKZ5Ja0gJBzcAvC-fvHaQPdJ7WrmUSdds9teqUt9zne60uMb4Q-HOSdVebb9ObBqBh-20Zt1ifQDuwF0_Rj4Xmf2eNgeQjutY3Pi45N1EO__78g8az5Z6SMW7rh5sDjwz2ch/s1600/PolloLimone03.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<div>
<br /></div>
</div>
Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-91557020591816158782014-01-21T23:40:00.003+01:002014-01-21T23:40:44.280+01:00Vellutata di broccoli<i>In questi giorni cercavo un piatto leggero e veloce da preparare, un piatto a base di verdure, e visto che nel frigorifero avevo un pò di broccoletti ho pensato di consultare il buon vecchio <a href="http://www.giallozafferano.it/" target="_blank">GialloZafferano</a> ed ecco qui questa bella ricetta!! La vellutata di broccoli è un primo piatto vegetariano semplice e gustoso, reso ancora più cremoso dall'aggiunta di patate e porri. Personalmente non amo molto i broccoli, ma questa vellutata è veramente buona e velocissima da preparare! Io ho preparato anche qualche crostino da mangiare insieme..una vera delizia!</i><br />
<i><br /></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhADgcOXhTHQH9lwFKWjWjMh-qgj9kzYTwk5lpQrgNBuIBhVoFk45cOrhxdZgu3I36V7DIv2jBgLGBHWiVZ1yTWY7OfBREcYoiEWvxAw9IirTj7qSDLbKMi4VNG2T1nn3zXSm_tce44aCDX/s1600/VellutataBroccoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhADgcOXhTHQH9lwFKWjWjMh-qgj9kzYTwk5lpQrgNBuIBhVoFk45cOrhxdZgu3I36V7DIv2jBgLGBHWiVZ1yTWY7OfBREcYoiEWvxAw9IirTj7qSDLbKMi4VNG2T1nn3zXSm_tce44aCDX/s1600/VellutataBroccoli.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><i>Ingredienti (per 4 persone)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
450 g broccoli</div>
1 porro<br />
400 g patate<br />
30 g burro<br />
700 ml brodo
vegetale<br />
qualche rametto timo<br />
sale
q.b.<br />
pepe
bianco q.b.<br />
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<br /></div>
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<b><i>Procedimento</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Iniziare mondando e tagliando a fette sottili il porro, poi sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Lavare i broccoli eliminando i gambi e dividendoli in cimette. In un tegame capiente fondere il burro, aggiungere i porri e farli appassire a fuoco basso per 10-15 minuti, senza fargli prendere colore. Aggiungere nel tegame le patate e i broccoli e farli rosolare per qualche minuto mescolando, poi aggiungere il brodo vegetale caldo e continuare la cottura per circa 30 minuti a fuoco dolce, salando e pepando. Trascorso il tempo indicato, passare le verdure con un frullatore ad immersione (ricordarsi di mettere da parte qualche cimetta di broccoli per guarnire il piatto). Rimettere quindi la vellutata così ottenuta sul fuoco, aggiustare di sale e aggiungere qualche fogliolina di timo. Preparare dei crostini privando della crosta alcune fette di pane, tagliandole a dadini e abbrustolendole in una padella antiaderente con poco olio. Servite la vellutata di broccoli con i crostini e un filo d’olio extravergine d’oliva crudo.</div>
Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-21014931662794474002014-01-14T13:53:00.000+01:002014-01-14T13:53:31.892+01:00Torta di compleanno per papà<i>A più di un anno ormai da quando l'ho preparata, pubblico finalmente le foto della torta che ho preparato per la festa di mio padre. é una decorazione di grande effetto anche se relativamente facile da realizzare. </i><div>
<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqac98TYz_f4U11yOw7xDciepkDpqJLNqj2uH3MWGGcIHJE9kyyATDTvNfl0Agn20J7LybYr0i1jlcAB_IOhNTctHh7dkz631U4fOEWp4RVddOIlust33pP5dEL86Xug_HQ9zkQRl07Jh/s1600/TortaPetali02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqac98TYz_f4U11yOw7xDciepkDpqJLNqj2uH3MWGGcIHJE9kyyATDTvNfl0Agn20J7LybYr0i1jlcAB_IOhNTctHh7dkz631U4fOEWp4RVddOIlust33pP5dEL86Xug_HQ9zkQRl07Jh/s640/TortaPetali02.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Al posto del pan di spagna ho preferito fare una torta con meno uova e quindi ho pensato alla <a href="http://cosabloggainpentola.blogspot.it/2012/03/torta-allo-yougurt.html" target="_blank">torta allo yogurt</a>, farcita con <a href="http://cosabloggainpentola.blogspot.it/2012/08/crema-diplomatica.html" target="_blank">crema diplomatica</a> e pesche sciroppate..buonissima!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Ld-v17ZB24cb5gpm0yg4PMzG6oyXMS7X8n3lrwtvcqv5CM0jgyXl8q1gHw1tDp58aRlSC81wF0vfXxOKTnHMrsEtAeQjIYdIl5X2iOa0msDkl_fZwZ5sxLL7HcJShJ9_83S-6gQqnzjk/s1600/TortaPetali01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Ld-v17ZB24cb5gpm0yg4PMzG6oyXMS7X8n3lrwtvcqv5CM0jgyXl8q1gHw1tDp58aRlSC81wF0vfXxOKTnHMrsEtAeQjIYdIl5X2iOa0msDkl_fZwZ5sxLL7HcJShJ9_83S-6gQqnzjk/s400/TortaPetali01.jpg" width="400" /></a></div>
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Cosa blogga in pentolahttp://www.blogger.com/profile/12637189415163815301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5976085919851357270.post-50695207223196060752013-12-30T11:48:00.003+01:002013-12-30T11:48:52.813+01:00Buon Natale e felice anno nuovo!!!!<i>Pubblico un post veloce e anche un pò in ritardo per augurare a tutti BUON NATALE e, visto che mi trovo, FELICE ANNO NUOVO!! In occasione del Natale anche quest'anno ho chiesto a mio padre (l'addetto ai centrotavola) di potermi occupare del centrotavola e ho pensato di realizzare un presepe all'interno di un panettone. Nei giorni scorsi ne avevo viste diverse versioni sul web, questa è la mia personale interpretazione..non avendo tutti i miei attrezzi per la pasta di zucchero, mi sono dovuta un pò arrangiare, ma il risultato ha riscosso molto successo, anche se poi nessuno ha voluto mangiare il panettone per paura di rovinare la composizione!</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0O-ODM0F9u8sL1a8B0ZJv_jM889H-L7ZEfdoh2J-A9agzufNK3Ey6n28Y4P-VnBdV9CHHlV0VRaMfk1EASouR_AAC4kkLT1t1BTBWc1aG_olxv4g21lOuxrxHYNo38BwXUJsBg0thnFBk/s1600/Presepe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0O-ODM0F9u8sL1a8B0ZJv_jM889H-L7ZEfdoh2J-A9agzufNK3Ey6n28Y4P-VnBdV9CHHlV0VRaMfk1EASouR_AAC4kkLT1t1BTBWc1aG_olxv4g21lOuxrxHYNo38BwXUJsBg0thnFBk/s1600/Presepe.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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