Buon Natale e felice anno nuovo!!!!

Pubblico un post veloce e anche un pò in ritardo per augurare a tutti BUON NATALE e, visto che mi trovo, FELICE ANNO NUOVO!! In occasione del Natale anche quest'anno ho chiesto a mio padre (l'addetto ai centrotavola) di potermi occupare del centrotavola e ho pensato di realizzare un presepe all'interno di un panettone. Nei giorni scorsi ne avevo viste diverse versioni sul web, questa è la mia personale interpretazione..non avendo tutti i miei attrezzi per la pasta di zucchero, mi sono dovuta un pò arrangiare, ma il risultato ha riscosso molto successo, anche se poi nessuno ha voluto mangiare il panettone per paura di rovinare la composizione!

Tartellette alla frutta

Niente di originale se non l'unione di semplici ricette: pasta frolla e crema pasticcera, ma queste tartellette oltre ad essere buonissime, sono di sicuro effetto! 

Ingredienti

Pasta frolla

200 g farina 00

100 g burro

100 g zucchero

1 tuorlo

Crema pasticcera

250 ml latte

70 g zucchero

3 tuorli

20 g farina 00

scorza di 1 limone

Procedimento

Preparare la pasta frolla: setacciare la farina ed impastarla con il burro, l'uovo, lo zucchero ed un pizzico di sale. Far riposare per una mezz'ora in frigorifero. Stendere la frolla ad uno spessore di circa 3-4 mm, ricavare dei dischetti con il tagliapasta dai bordi festonati, la dimensione dipende dagli stampini per tartellette utilizzati. Foderare gli stampini precedentemente imburrati, coprirli con fogli di carta da forno bagnati e riempire le tartellette con legumi secchi o palline di ceramica. Infornare a 180° per 10-15 minuti. Per quanto riguarda invece la crema pasticcera rimando a questo post. Una volta che le tartellette saranno fredde riempirle con la crema pasticcera e decorare poi con la frutta fresca di stagione. I veri cultori delle tartellette completano il tutto con della gelatina, io però non la amo, quindi non l'ho utilizzata.