Torta di mele

Ieri è stato un sabato particolare, un pò melanconico, una di quelle giornate in cui senti la necessità di un pò di coccole. Quindi ho fatto un giretto sul mio blog preferito, sperando di trovare qualche spunto e qualche idea di "auto-coccola" ed ovviamente Paoletta non ha tradito le mie aspettative!

La ricetta è la più classica delle coccole e stamattina la colazione è stata un dolce risveglio!!

Ingredienti

200 g farina 00

150 g zucchero

2 uova

1 confezione di panna da cucina da 200 ml

1 bustina di lievito

4 cucchiai di olio di semi

1 pizzico di sale

2 mele golden

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, 1/2 confezione di panna, la farina, il lievito ed infine l'altra metà della panna. Versare l'impasto in uno stampo di 22 cm imburrato ed infarinato, "affondare" le mele precedentemente tagliate a spicchi grossi e disporle a raggiera. Spolverizzare con zucchero, cannella e qualche fiocco di burro.

Infornare in forno statico e preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.

Buona colazione!!!